Un focar de infecții cauzat de parazitul intestinal Cyclospora, asociat cu salata iceberg tocată, afectează restaurantele din Statele Unite.
Autoritățile sanitare americane cercetează un focar de ciclozporiază care a îmbolnăvit mii de oameni. Conform Associated Press, investigația a identificat ca posibilă sursă salata iceberg tăiată servită în restaurantele Taco Bell, unul dintre cele mai mari lanțuri de fast-food din SUA. Compania a retras produsul din toate locațiile sale, iar furnizorul de salată a rechemat loturile suspecte de contaminare.
Cyclospora cayetanensis este un parazit microscopic care determină o infecție intestinală, denumită ciclozporiază. Simptomele bolii includ diaree, crampe abdominale, greață, oboseală și, în unele cazuri, febră. Parazitul se răspândește prin alimente sau apă contaminate.
Lanțul Taco Bell este printre cele mai afectate. Compania-mamă, Yum Brands, a declarat că vânzările au scăzut cu 2% în perioada iulie-septembrie, după ce în trimestrul anterior fuseseră cu 7% mai mari.
Impactul se resimte și la alte lanțuri de restaurante care nu au fost incluse în investigația autorităților. Chipotle Mexican Grill, un important lanț de restaurante american, a comunicat că se așteaptă la vânzări mai mici decât cele prevăzute inițial, din cauza faptului că tot mai mulți clienți aleg să evite preparatele ce conțin salată.
Focarul de infecții s-a suprapus cu un an provocator pentru cultivatorii de salată din Statele Unite. Temperaturile neobișnuit de ridicate din Arizona, unul dintre principalii producători, au afectat recoltele și au diminuat oferta.
Conform datelor oficiale, americanii au plătit în medie cu 33% mai mult pentru salata proaspătă comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Creșterea prețurilor a fost influențată și de costurile mai mari pentru transport și refrigerare.
