Indiferent dacă sunt savurate la picnicuri, întâlniri de familie, grătare în aer liber sau întâlniri la piscină, căpșunile au fost, de-a lungul timpului, una dintre cele mai apreciate bunătăți ale verii. Aceste fructe sunt printre cele mai benefice atât pentru sănătate, cât și pentru reducerea greutății.
Pe lângă faptul că sunt delicioase și răcoritoare, căpșunile sunt printre cele mai hrănitoare fructe pe care le poți consuma, conform AOL.
Căpșunile oferă o cantitate semnificativă de nutrienți în fiecare mușcătură. Fibrele reprezintă un nutrient esențial. O singură cană de căpșuni conține aproximativ 3 grame de fibre, „ceea ce este benefic pentru digestie, stimulând mișcările intestinale regulate și reducând riscul diverselor afecțiuni gastrointestinale”, afirmă Elizabeth Klingbeil, nutriționist dietetician.
Căpșunile furnizează, de asemenea, mangan. Acest mineral susține sănătatea oaselor și îmbunătățește metabolismul, împreună cu folatul, o vitamină B crucială pentru dezvoltarea celulară și sinteza ADN-ului. Conținutul de potasiu din căpșuni ajută la menținerea unor valori sănătoase ale tensiunii arteriale și la o funcționare corespunzătoare a mușchilor, conform sursei menționate.
„În plus, căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C”, spune Laura Bellows, dietetician. Această vitamină este un nutrient important pentru susținerea sintezei de colagen, vindecarea rănilor și sănătatea părului și a pielii. De fapt, o cană de căpșuni conține mai multă vitamina C decât o portocală.
Antioxidanții din căpșuni contribuie la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. De asemenea, pot ajuta la diminuarea inflamației în întregul organism. Acești compuși susțin, de asemenea, funcția imunitară generală și sănătatea pe termen lung.
O porție de 1 cană de căpșuni are doar aproximativ 45 până la 50 de calorii.
Acestea oferă o combinație satisfăcătoare de apă și fibre, care încetinește procesul digestiv și contribuie la inducerea senzației de sațietate. Acest aspect poate ajuta persoanele să se mențină sătule mai mult timp între mese, afirmă Klingbeil.
„Căpșunile sunt ceea ce considerăm un aliment cu densitate energetică scăzută și densitate nutrițională ridicată, ceea ce înseamnă că obții o mulțime de nutrienți pentru un număr mic de calorii”, explică ea.
Și deoarece aceste fructe sunt dulci în mod natural, ele pot satisface poftele pentru alimente dulci. De asemenea, ele reprezintă o opțiune mai sănătoasă comparativ cu multe deserturi și snack-uri procesate, conform aceleași surse.
Cu toate acestea, deși conținutul de fibre este în general privit ca benefic, acesta este și motivul pentru care „consumul unei cantități mari de căpșuni simultan poate duce la balonare, gaze sau diaree”, spune Bellows. Din același motiv, persoanele cu sisteme digestive sensibile sau afecțiuni precum sindromul de intestin iritabil ar trebui să fie deosebit de atente la dimensiunile porțiilor.
Klingbeil avertizează, de asemenea, căpșunile se numără printre cele mai frecvente alergii la fructe, în special la copii. Simptomele pot varia de la mâncărimi ușoare sau urticarie până la reacții alergice grave în cazuri rare.
Bellows adaugă că aceste fructe conțin vitamina K, care poate influența coagularea sângelui. De asemenea, ea recomandă moderație pentru cei predispuși la anumite tipuri de pietre la rinichi, deoarece căpșunile conțin oxalați. Acestea sunt compuși care pot contribui la formarea pietrelor la persoanele sensibile, conform sursei menționate.
