Mulți oameni sunt de părere că mesele frecvente sau gustările consumate la intervale scurte pot spori metabolismul și ajuta la arderea unui număr mai mare de calorii. Totuși, în realitate, efectul este considerabil mai mic decât se crede, iar cea mai eficientă modalitate de a crește consumul energetic rămâne activitatea fizică.
James Betts, profesor de fiziologie metabolică la Universitatea din Bath, subliniază că termenul „metabolism” este adesea utilizat pentru a descrie rata metabolică, adică energia pe care organismul o folosește într-o perioadă specifică.
Aceasta este influențată în principal de factori precum greutatea corporală, vârsta, sexul și compoziția corpului, iar pentru majoritatea oamenilor poate fi estimată cu o precizie destul de mare, conform The Guardian.
Consumul energetic zilnic provine din trei surse fundamentale: metabolismul bazal (energia necesară funcționării organelor și țesuturilor), energia utilizată pentru digestia alimentelor și activitatea fizică. Dintre acestea, exercițiile fizice și mișcarea sunt cele mai variabile și au cel mai semnificativ impact asupra numărului de calorii arse.
Profesorul Betts afirmă că noțiunea că mesele frecvente stimulează metabolismul este adevărată doar într-o măsură foarte limitată. Organismul consumă energie pentru mestecarea, digestia și absorbția nutrienților, un proces denumit efectul termic al alimentelor, însă acesta constituie aproximativ 10% din caloriile consumate.
„Îmi place să compar acest proces cu plata impozitelor. Așa cum salariul net este mai mic decât salariul brut din cauza taxelor, dacă ingerezi 100 de calorii, câștigul real este de aproximativ 90 de calorii, deoarece organismul cheltuiește în jur de 10 calorii pentru a procesa hrana”, explică expertul.
Cu toate acestea, energia utilizată în timpul digestiei nu este suficientă pentru a compensa aportul caloric al alimentelor. Cu alte cuvinte, simplul fapt că mănânci mai des nu înseamnă că vei arde semnificativ mai multe calorii.
Pentru cei care doresc un consum energetic mai mare și un metabolism mai activ, soluția nu constă în creșterea frecvenței meselor, ci într-un nivel superior de activitate fizică.
„Dacă țelul este să arzi mai multă energie, există o strategie mult mai eficientă: mișcă-te mai mult”, recomandă James Betts.
Vă mai sugerăm să citiți și:
– [Un comutator crucial al metabolismului grăsimilor a fost identificat în celulele umane](https://www.descopera.ro/stiinta/21099970-un-comutator-crucial-al-metabolismului-grasimilor-a-fost-identificat-in-celulele-umane)
– [Leguma simplă și ieftină care protejează inima și ajută metabolismul](https://www.descopera.ro/stiinta/20872046-leguma-simpla-si-ieftina-care-protejeaza-inima-si-ajuta-metabolismul)
– [Un expert dezvăluie 3 pași simpli prin care să-ți accelerezi metabolismul](https://www.descopera.ro/stiinta/20463632-un-expert-dezvaluie-3-pasi-simpli-prin-care-sa-ti-accelerezi-metabolismul)
– [Nu doar caloriile contează: cum influențează ora mesei și ritmul în care mâncăm greutatea corporală](https://www.descopera.ro/stiinta/21048008-nu-doar-caloriile-conteaza-cum-influenteaza-ora-mesei-si-ritmul-in-care-mancam-greutatea-corporala)
