**Renunțarea totală la zahăr ar putea să nu fie atât de avantajoasă pe cât cred mulți, au descoperit cercetătorii recent.**
O nouă studiu, prezentat la ENDO 2026, conferința anuală a Societății de Endocrinologie din Chicago, sugerează că înlăturarea completă a zahărului din dietă ar putea avea efecte negative și neprevăzute asupra sănătății metabolice și intestinale.
Cercetătorii de la Institutul de Diabet Dasman din Kuweit au studiat efectele alimentării șoarecilor cu o dietă săracă în grăsimi, care nu conținea zaharoză (o formă obișnuită de zahăr).
Studiul a făcut comparație între aceste animale și un grup de control care a fost hrănit cu o dietă hipocalorică standard ce includea zaharoză, pe durata a 16 săptămâni, conform [Sciencedaily.](https://www.sciencedaily.com/releases/2026/06/260614011843.htm)
„Eliminarea totală a zaharozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate afecta în mod neașteptat sănătatea intestinală, provocând inflamații și disfuncții metabolice. Acest lucru evidențiază importanța unei nutriții echilibrate, care este mai relevantă decât simpla excludere a zahărului”, a afirmat dr. Rasheed Ahmad, cercetător principal și șef al Departamentului de Imunologie și Microbiologie din cadrul Institutului Dasman.
Pentru a evalua [efectele eliminării zaharozei](https://www.descopera.ro/stiinta/21078567-ce-se-intampla-cu-memoria-atunci-cand-mancam-prea-mult-zahar), cercetătorii au monitorizat toleranța la glucoză, sensibilitatea la insulină, nivelurile hormonilor metabolici din sânge, starea microbiomului intestinal și markerii inflamatori din colon și ficat.
## Dieta fără zahăr, legată de dezechilibre metabolice
Deși au menținut o greutate corporală similară cu grupul de control, șoarecii [din grupa fără zahăr](https://www.descopera.ro/stiinta/21004499-oamenii-de-stiinta-au-descoperit-zaharul-cu-mai-putine-calorii) au suferit o serie de modificări negative ale sănătății.
Printre acestea s-au numărat un control mai slab al nivelului de glucoză, dezvoltarea rezistenței la insulină, dezechilibre semnificative în comunitățile bacteriene intestinale, inflamații intestinale și modificări hepatice asociate cu steatoza hepatică.
„Rezultatele sugerează că eliminarea drastică a zaharozei are un impact negativ asupra microbiotei și sănătății metabolice”, a completat Ahmad. „Studiul subliniază semnificația menținerii unui aport echilibrat de carbohidrați dietetici pentru a sprijini homeostazia intestinală și imunitară.”
## Efecte neașteptate asupra sănătății intestinale
Până în prezent, cunoștințele referitoare la consecințele dietelor restrictive care elimină complet carbohidrații simpli erau limitate.
Cercetătorii consideră că aceste descoperiri ar putea avea un impact asupra viitoarelor recomandări nutriționale, întorcând atenția de la [restricția severă a zahărului](https://www.descopera.ro/stiinta/20807321-o-doza-zilnica-de-broccoli-ajuta-la-reglarea-zaharului-din-sange-arata-un-studiu) către promovarea unui microbiom intestinal divers și sănătos.
Pe termen lung, o dietă echilibrată ar putea fi mult mai eficientă în prevenirea și gestionarea tulburărilor metabolice, a bolilor hepatice și a afecțiunilor inflamatorii cronice.
## Vă mai recomandăm să citiți și:
[Ce se întâmplă cu memoria atunci când mâncăm prea mult zahăr?](https://www.descopera.ro/stiinta/21078567-ce-se-intampla-cu-memoria-atunci-cand-mancam-prea-mult)
