Un studiu efectuat pe rozătoare a demonstrat că îndulcitorii sintetici sucraloza și stevia pot influența negativ flora intestinală și metabolismul, cu posibilitatea ca unele dintre aceste efecte să fie transmise generațiilor următoare. Deși utilizarea îndulcitorilor este adesea promovată ca o opțiune mai sănătoasă în locul zahărului, implicațiile pe termen lung rămân încă neclare. O echipă de cercetători de la Universitatea din Chile a realizat un experiment pe 47 de șoareci și două generații de descendenti pentru a investiga aceste implicații.
Studiul a relevat o scădere a producției de acizi grași cu lanț scurt, benefici pentru sănătatea intestinală, împreună cu modificări ale toleranței la glucoză la șoareci. În prima generație de urmași, masculii expuși la sucraloză au manifestat o toleranță scăzută la glucoză, în timp ce în a doua generație, atât masculii expuși la sucraloză, cât și femelele expuse la stevia au evidențiat o glicemie crescută în condiții de post.
Impactul sucralozei a fost mai pronunțat și s-a extins pe parcursul a două generații, incluzând o creștere a bacteriilor intestinale posibile patogene și modificări în expresia genelor, sugerând o activitate mai intensificată a genelor legate de inflamație. Stevia a generat modificări mai restrânse, care nu s-au perpetuat în generația următoare.
Aceste rezultate sugerează posibile riscuri de disfuncții metabolice, în special în contextul unei alimentații bogate în grăsimi. Deși șoarecii nu au dezvoltat diabet, cercetătorii atrag atenția asupra unei posibile creșteri a predispoziției la afecțiuni metabolice. Se recomandă studii viitoare și moderarea consumului de îndulcitori artificiali.
