Un studiu recent efectuat de cercetători de la Universitatea din Sydney a relevat că o schimbare dietetică pe termen scurt poate să influențeze semnificativ indicatorii clinici ai vârstei biologice în rândul persoanelor în vârstă. Studiul, publicat în revista “Aging Cell”, sugerează că semnalele metabolice și cardiovasculare din sânge se pot adapta rapid la modificările în dieta de zi cu zi.
În această cercetare, specialiștii au examinat datele unui număr de 104 participanți cu vârste cuprinse între 65 și 75 de ani. Pe parcursul a patru săptămâni, toate mesele au fost concepute și livrate de echipa de cercetare, participanții fiind împărțiți în patru grupuri dietetice distincte: două omnivore și două semi-vegetariene, fiecare având opțiuni fie bogate în grăsimi, fie în carbohidrați.
Evaluarea vârstei biologice a fost realizată prin metoda Klemera-Doubal (KDM), un algoritm care combină indicatori clinici precum tensiunea arterială, glicemia, nivelul de insulină, colesterolul și indicele de masă corporală. Rezultatele au arătat că grupul care a adoptat o dietă omnivoră sărăcă în grăsimi și mai bogată în carbohidrați a obținut o vârstă biologică mai mică cu 3,5 până la 4,1 ani în comparație cu grupul de control ce a consumat o dietă bogată în grăsimi.
Este important de menționat că mesele furnizate au fost integrale și minim procesate, având un conținut ridicat de fibre și fără zaharuri rafinate. Reducerea consumului de grăsimi saturate a fost factorul principal care a diferentiat dietele benefice de cele obișnuite.
Cercetătorii subliniază că aceste rezultate trebuie privite cu precauție. Coautorul studiului, Alistair Senior, accentuează că participanții nu și-au “întinerit” în mod miraculos corpul, ci au obținut un “profil de biomarkeri al unei persoane mai tinere”. Deși nu este clar dacă aceste patru săptămâni au încetinit efectiv procesul de îmbătrânire sau dacă biomarkerii au reacționat temporar la o dietă mai sănătoasă, experimentul arată că semnele legate de vârstă pot fi îmbunătățite rapid prin alegeri alimentare corecte.
