Recomandarea consumului a minimum 30 de alimente de origine vegetală diferite pe săptămână a câștigat popularitate, fiind sprijinită și de producătorii de suplimente alimentare. Totuși, cercetătorii subliniază că această valoare nu este un standard științific demonstrat și nu oferă garanția unei sănătăți mai bune.
Conceptul provine dintr-un studiu din 2018 care a implicat peste 10.000 de participanți din Statele Unite, Marea Britanie și Australia. Cercetătorii au analizat mostre de materii fecale și obiceiurile alimentare ale subiecților, descoperind că persoanele care consumau mai mult de 30 de alimente vegetale distincte pe săptămână aveau un microbiom intestinal mai variat față de cei care consumau sub 10, conform The Guardian.
Cu toate acestea, autorii și alți specialiști avertizează că rezultatele nu sugerează că numărul 30 este un prag ideal. Profesorul Daniel M. Davis de la Imperial College London afirmă: „Treizeci este un număr destul de arbitrar. Nu este ca și cum cercetătorii ar fi comparat 10, 20, 30 și 35 de alimente și ar fi identificat un prag clar”.
Se remarcă faptul că studiul nu dovedește că atingerea acestui țel de consum reduce riscul de îmbolnăvire. Chiar dacă un microbiom intestinal mai divers este asociat cu un risc mai mic pentru unele afecțiuni, experții nu au definit încă ce constituie un microbiom „ideal”.
De asemenea, Davis indică faptul că cei care consumă peste 30 de alimente vegetale au, de obicei, și alte obiceiuri benefice, precum un nivel adecvat de activitate fizică, somn de calitate sau gestionarea eficientă a stresului, toate acestea influențând microbiomul intestinal și complicând determinarea efectului specific al dietei.
Un alt aspect de precauție subliniat de specialist este utilizarea comercială a acestei recomandări. Creșterea numărului de suplimente care promit să ajute consumatorii să atingă ținta de 30 de plante pe săptămână nu este susținută de dovezi independente privind eficiența.
„Nu s-a demonstrat că atingerea pragului de 30 de alimente vegetale pe săptămână previne bolile sau aduce beneficii specifice pentru sănătate. Ceea ce știm este că o alimentație diversificată, bogată în fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale este, în general, benefică pentru organism”, concluzionează Davis.
