# Nucile pecan – un partener neașteptat pentru sănătatea inimii și reducerea colesterolului
Substituirea snacks-urilor zilnice cu o porție de nuci pecan nu doar că poate satisface o poftă, dar poate contribui la scăderea colesterolului și îmbunătățirea calității dietei generale. O cercetare realizată de **Penn State Department of Nutritional Sciences** (SUA) a relevat că persoanele expuse riscului de **sindrom metabolic** care au consumat nuci pecan constant au înregistrat progrese semnificative în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară.
## Studiul care susține avantajele nucilor pecan
Cercetătorii au recrutat **138 de adulți** ce prezentau unul sau mai mulți indicatori de risc pentru sindrom metabolic, inclusiv:
– **Obezitate abdominală**
– **Trigliceride ridicate**
– **Nivel scăzut de colesterol HDL** (colesterolul „bun”)
– **Tensiune arterială crescută**
– **Glicemie mărită**
Participanții, având vârste între **25 și 70 de ani**, au fost împărțiți în două grupuri: **unul care a consumat zilnic aproximativ 57 grame de nuci pecan** în locul gustărilor obișnuite și **unul care a continuat dieta lor standard**.
Pe parcursul **a 12 săptămâni**, cercetătorii au urmărit sănătatea cardiovasculară a participanților, analizând sângele și alimentația acestora în repetate rânduri prin metoda de **reamintire a consumului alimentar pe 24 de ore**.
## Nucile pecan și scăderea colesterolului
Concluziile au arătat că participanții **care au înlocuit snacks-urile obișnuite cu nuci pecan** au avut îmbunătățiri semnificative ale nivelului de colesterol:
✅ **Reducerea colesterolului total**
✅ **Scăderea colesterolului LDL („colesterolul rău”)**, principalul vinovat de acumularea plăcilor în artere
✅ **Reducerea colesterolului non-HDL**, care este asociat cu riscul cardiovascular
✅ **Îmbunătățirea raportului colesterol total/HDL**
✅ **Reducerea trigliceridelor**, care în exces pot conduce la afecțiuni cardiovasculare
## Efectele asupra dietei generale
În afară de scăderea colesterolului, participanții care au consumat nuci pecan au raportat **o îmbunătățire de 17% a calității globale a dietei**. Conform **Dietary Guidelines for Americans**, aceștia au crescut aportul de **proteine vegetale** și **fructe de mare**, elemente adesea absente din alimentația tipică americană.
## Ce le oferă nucile pecan atât de multe beneficii?
Cercetătorii consideră că acest efect favorabil asupra sănătății provine din conținutul ridicat de **polifenoli** – compuși chimici **antiinflamatori** care pot sprijini sănătatea vasculară. Deși studiul nu a observat diferențe semnificative în sănătatea vasculară între cele două grupuri, autorii sugerează sporirea consumului de **alimente bogate în polifenoli**, cum ar fi **nucile pecan, fructele, legumele și cerealele integrale**, pentru sănătatea sistemului cardiovascular.
Kristina Petersen, **coautoare a studiului și profesoară asociată la Penn State**, explică:
> *„Îmbunătățirea calității dietei în rândul celor care au consumat nuci pecan, incluzând un aport mai mare de grăsimi polinesaturate, fibre și polifenoli, a contribuit, probabil, la scăderea colesterolului LDL.”*
## O schimbare simplă, dar cu efecte semnificative
Substituirea snacks-urilor obișnuite cu nuci pecan **poate oferi beneficii importante pentru sănătatea inimii**. Această schimbare simplă poate ajuta **persoanele cu risc de sindrom metabolic** să-și optimizeze dieta și să prevină dezvoltarea **bolilor cardiovasculare**.
Studii ca acesta, publicat în **[American Journal of Clinical Nutrition**
