Cine a creat berea: bărbații sau femeile? Pe scurt: există dovezi istorice și arheologice convingătoare care arată că femeile au fost primele care au produs bere.
Cine a creat berea? Berea este atribuită sumerienilor, care trăiau în zona corespunzătoare Irakului de astăzi, în jurul anului 8000 î.Hr. Tăblițele de lut găsite în Mesopotamia demonstrează clar că femeile erau cele care fabricau berea. Nu doar atât, sumerienii aveau chiar și o zeiță a berii, Ninkasi, considerată atât creatoarea berii, cât și esența băuturii sacre. Berea era văzută ca o ofrandă divină, consumată nu doar de oameni, ci și de zei.
În neolitic, când au fost cultivate primele cereale în Mesopotamia (aproximativ 5.000 de ani în urmă), acestea erau utilizate atât pentru pâine, cât și pentru bere. Este posibil ca orzul să fi fost cultivat special pentru fermentație. În Sumer, berea era probabil o parte integrantă a alimentației zilnice, consumată frecvent.
Cine a creat berea și unde s-a răspândit aceasta?
Zeița berii nu reprezintă un concept exclusiv sumerian. În Britania romană, Dea Latis era venerată, zeița celtică asociată cu băutura, ale cărei denumiri provine din rădăcina proto-celtică „lati”, semnificând „lichid”, un termen prezent și astăzi în limbajul berarilor pentru apa folosită în procesul de producție.
Până în secolul al XVI-lea, când hameiul a devenit răspândit în Anglia și berea a început să fie fabricată la scară industrială, femeile erau principalele producătoare de bere. Ele erau numite „brewsters”. De exemplu, în orașul englez Faversham, în 1327, toate cele 87 de persoane care produceau bere erau femei, conform lui Shepherd Neame.
Începând cu sfârșitul secolului al XVIII-lea, berea a evoluat dintr-o activitate domestică într-o afacere industrială dominată de bărbați. Femeile au revenit temporar în industrie în timpul celor două războaie mondiale, preluând muncile lăsate de bărbații plecați pe front.
Revoluția berii artizanale readuce femeile în prim-plan
În ultimul deceniu și jumătate, odată cu avântul berii artizanale și apariția a mii de mici fabrici de bere, industria a devenit din nou diversificată. Nu doar că un număr mai mare de femei consumă bere, dar din ce în ce mai multe aleg să o producă, integrându-se în rândul berarilor profesioniști.
În concluzie, berea a fost, la originile sale, creația și responsabilitatea femeilor. Ele au fost primele berărițe ale istoriei umane, iar în prezent, istoria pare să le readucă în centrul atenției, acolo unde au fost mereu, în inima culturii berii.
Vă sugerăm să citiți și:
<a href="https
