La finalul unei zile lungi și solicitante, cina devine adesea masa de bază a zilei. Totuși, chiar și în situațiile în care crezi că ai pregătit un preparat gustos, sănătos și echilibrat, poți face unele greșeli frecvente care pot avea efecte neplăcute asupra sănătății tale, în special asupra funcțiilor cognitive. Potrivit medicului specializat Paul Daidone, MD, FASAM, director medical la True Self Recovery, citat de publicația de specialitate Shefinds.com, aceste obiceiuri aparent neimportante pot provoca așa-numita „ceață pe creier” sau „ceață cerebrală” – o stare marcată prin oboseală mentală, dificultăți de concentrare și chiar probleme temporare de memorie.
Iată care sunt cele patru greșeli frecvente pe care oamenii le comit la cină și cum poți să le eviți pentru a-ți menține claritatea și performanța cognitivă.
1. Excesul de sare
Sarea este apreciată pentru capacitatea sa de a îmbunătăți gustul mâncărurilor, însă consumată în exces, aceasta poate provoca efecte negative semnificative asupra funcțiilor cognitive. Potrivit dr. Daidone, mesele bogate în sodiu, cum ar fi cele semipreparate sau livrate, conduc la creșterea tensiunii arteriale și, în timp, scad fluxul sanguin către creier.
„Acest lucru poate afecta performanțele cognitive și este asociat cu riscuri mai mari de accident vascular cerebral și demență vasculară”, avertizează specialistul.
Pentru a evita aceste probleme, este recomandat să alegi rețete sărace în sare și să reduci frecvența consumului de alimente procesate sau livrate.
2. Consumul frecvent de alcool la cină
Un pahar de vin sau un cocktail însoțitor la cină poate părea o recompensă plăcută după o zi aglomerată, însă consumul regulat de alcool seara nu aduce beneficii organismului – dimpotrivă. Potrivit dr. Daidone, chiar și cantitățile moderate de alcool consumate seara pot influența semnificativ calitatea somnului și procesul de consolidare a memoriei.
„Consumul cronic de alcool este, de asemenea, asociat cu pierderea volumului cerebral și scăderea funcțiilor cognitive pe termen lung”, explică medicul.
Astfel, specialistul sugerează înlocuirea frecventă a băuturilor alcoolice cu mocktailuri sau alte băuturi nealcoolice sănătoase pentru a-ți proteja creierul și pentru a dormi mai bine.
3. Excesul de carbohidrați rafinați
Pâinea albă, pastele din făină albă și sosurile dulci pot părea tentante la cină, însă consumul excesiv al acestora poate provoca fluctuații severe ale glicemiei. Dr. Daidone explică faptul că mesele bogate în carbohidrați rafinați determină creșteri bruște ale nivelului de zahăr în sânge, care sunt urmate de scăderi rapide, provocând oboseală, iritabilitate și dificultăți de concentrare imediat după masă.
„Pe termen lung, o dietă bogată în carbohidrați rafinați poate afecta memoria și poate contribui la inflamația cronică a creierului”, afirmă specialistul.
În loc să consumi carbohidrați rafinați, încearcă să adaugi în dieta ta carbohidrați complecși și sănătoși, precum orezul integral, quinoa sau pastele din făină integrală.
4. Evitarea grăsimilor sănătoase
Mulți oameni consideră greșit că toate grăsimile trebuie evitate pentru a avea o dietă sănătoasă. În realitate, grăsimile sănătoase sunt esențiale pentru funcționarea optimă a creierului. Alimente precum somonul, avocado, nucile și uleiul de măsline oferă nutrienți vitali care susțin sănătatea cognitivă.
„Evitarea completă a grăsimilor, în special a celor bogate în omega-3, privează creierul de substanțele nutritive esențiale pentru menținerea membranelor
