Consumul de alcool este legat de numeroase riscuri pentru sănătate, iar specialiștii ne amintesc că nu există o băutură alcoolică considerată „sigură” sau „mai benefică” decât altele. Cu toate acestea, dacă decizi să consumi alcool, există câteva metode care te pot ajuta să minimizezi efectele negative și să reduci riscurile.
De ce alcoolul afectează sănătatea?
Fiecare băutură alcoolică conține etanol, care în organism se transformă într-o substanță extrem de dăunătoare, numită acetaldehidă. Aceasta poate cauza leziuni ADN-ului, crescând riscul de apariție a mutațiilor canceroase, explică Timothy Stockwell, cercetător în domeniul alcoolului la Universitatea din Victoria, Canada. Țesuturile afectate de acest impact includ gura, gâtul, ficatul, colonul și sânul, conform celor menționate de The New York Times. Consumul excesiv de alcool este corelat cu riscuri semnificative pentru cel puțin șapte tipuri de cancer, dar și cu alte probleme de sănătate, precum afecțiuni cardiace, boli hepatice, depresie, anxietate sau dificultăți de memorie, avertizează Katherine Keyes, profesor de epidemiologie la Universitatea Columbia. Riscul crește proportional cu cantitatea de etanol consumată, depinzând de concentrația de alcool din băutură, exprimată ca procent în volum. În linii generale, berea conține mai puțin alcool decât vinul, iar vinul mai puțin decât băuturile spirtoase, însă există excepții: anume unele beri pot avea un conținut alcoolic mai ridicat decât anumite vinuri sau băuturi spirtoase.
Cum să diminuezi riscurile atunci când consumi alcool?
Pentru a reduce expunerea la etanol, specialiștii sugerează alegerea băuturilor cu un procentaj de alcool cât mai scăzut și monitorizarea cantității consumate. Cocktail-urile pot fi complicate, deoarece includ adesea sucuri, siropuri sau diverse tipuri de alcool, dificultând calculul exact al etanolului ingerat. Din acest motiv, în situațiile în care dorești o măsurare clară a alcoolului consumat, este recomandat să alegi vin sau bere. De asemenea, trebuie să fie considerată și valoarea calorică a băuturilor alcoolice, cu atât mai mult în cazul cocktail-urilor care pot conține zaharuri adăugate din sucuri sau băuturi carbogazoase, crescând riscul de obezitate și alte afecțiuni precum diabetul zaharat de tip 2 și bolile cardiovasculare. Un alt sfat important este să eviți băuturile alcoolice combinate cu cofeină, precum espresso martini sau vodka cu energizant. Cofeina poate diminua senzația de amețeală, determinând consumul excesiv și intoxicația severă. Deși nu există dovezi clare că alcoolul de culoare închisă ar fi mai dăunător pentru sănătate decât cel de culoare deschisă, anumite studii sugerează că tăria închisă, precum bourbonul, romul sau brandy-ul, poate provoca mahmureli mai intense. Acest lucru se datorează congenerilor, compuși formați în timpul fermentației care influențează aroma și nuanța băuturii, dar care pot înrăutăți simptomele de mahmureală. Totuși, unele tipuri de tequila, chiar dacă sunt clare, pot avea niveluri ridicate de congeneri și pot conduce la mahmureli severe.
