„Arderea grăsimilor”: Ce se întâmplă cu adevărat în corp și dacă ceaiul verde are într-adevăr un efect
Când discutăm despre „arderea grăsimilor”, ne referim adesea la dorința de a scăpa de kilogramele nedorite, dar în spatele acestei expresii frecvente se află un proces metabolic complex cunoscut sub denumirea de oxidare a grăsimilor. Acest mecanism implică distrugerea lipidelor în acizi grași liberi, care sunt ulterior utilizați de organism ca sursă de energie. Oxidarea grăsimilor joacă un rol crucial în procesul de pierdere în greutate și menținerea unei greutăți corporale adecvate, conform specialiștilor citați în publicații ca The Guardian.
Cum se desfășoară arderea grăsimilor
Potrivit nutriționistei Bethan Crouse de la Universitatea Loughborough, principala modalitate prin care organismul stimulează oxidarea grăsimilor este prin activitate fizică. În timpul exercițiilor de intensitate redusă sau moderată, precum mersul rapid sau ciclismul ușor, organismul utilizează în principal grăsimile pentru a oferi energie mușchilor. Pe măsură ce intensitatea antrenamentului crește (cum ar fi în alergare sau antrenamente de tip HIIT), corpul începe să folosească mai ales carbohidrați, deoarece aceștia pot fi transformați rapid în energie.
Antrenamentele regulate ajută corpul să devină mai eficient în utilizarea grăsimilor ca sursă de energie, contribuind în timp la o compoziție corporală mai sănătoasă.
Mitul alimentelor care „arde grăsimi”
În ceea ce privește alimentele sau băuturile miraculoase care ar putea „arde grăsimile”, Crouse este foarte clară: nu există alimente capabile să reproduca efectul real al exercițiului asupra metabolismului. „Pentru ca un aliment să contribuie la oxidarea grăsimilor, ar trebui să imite exact ceea ce face corpul în timpul mișcării – un lucru imposibil numai prin consum”, declară ea.
Este adevărat că anumite ingrediente nutritive, cum ar fi cofeina, pot stimula ușor metabolismul. Ceaiul verde, bogat în cofeină și antioxidanți numiți catehine, a fost frecvent promovat ca un „arsător de grăsimi”. Totuși, cercetările arată că beneficiile în ceea ce privește pierderea în greutate sunt minime și insuficiente pentru a înlocui exercițiul fizic sau echilibrul caloric.
„Efectul este extrem de restrâns și nu poate constitui fundamentul unui plan de slăbire”, subliniază nutriționista.
Importanța echilibrului caloric
Elementul cheie în pierderea în greutate rămâne balanța calorică – adică diferența dintre caloriile ingerate prin alimentație și cele consumate de organism prin activitate fizică și funcții de bază.
Chiar dacă activitatea fizică demonstrează o stimulare a oxidării grăsimilor, dacă individul consumă mai multe calorii decât arde, va rămâne într-un surplus energetic, ceea ce înseamnă că greutatea nu va scădea. În mod similar, poți să „ardă” acizi grași în timpul exercițiului, dar dacă, în total, consumi mai multe calorii decât consumă corpul, masa corporală poate rămâne constantă sau chiar crește.
Soluția durabilă: alimentație echilibrată și mișcare
În loc să ne bazăm pe ceaiuri exotice sau suplimente costisitoare promovate ca fiind „miraculoase”, experții recomandă o abordare simplă și bine fundamentată științific: activitate fizică regulată, odihnă suficientă și o reducere graduală a aportului caloric.
„Există multe promisiuni mari și false în acest domeniu”, avertizează Crouse. „În realitate, corpul nostru reacționează extrem de bine la intervenții mici, dar constante, cum ar fi o alimentație echilibrată și mișcarea zilnică.”
Concluzie
Arderea grăsimilor nu este o reacție care poate fi declanșată instantaneu printr-un aliment magic. Aceasta este rezultatul unui proces complex și continuu.
