De cand consuma oamenii alcool la petreceri?

Traditia organizarii unor evenimente festive „udate” cu alcool este veche de peste 10 milenii, cred oamenii de stiinta care au descoperit recent, in situri arheologice, indicii ale existentei unor astfel de petreceri inca din Neolitic.

oameni-ciocnind-bere

Astazi, a bea un pahar de vin la o petrecere inseamna, de fapt, a continua o traditie straveche, in cadrul careia alcoolul functiona ca un liant social, cred specialistii. Doua descoperiri arheologice recente sprijina acesta teorie.

In numarul din decembrie al revistei Antiquity, un colectiv de arheologi descrie cele mai noi descoperiri dintr-un sit destinat organizarii unor festivitati cultice la Gobekli Tepe, in Turcia de astazi. Vechi de aproape 11.000 de ani, avand stalpi de piatra decorati cu sculpturi animaliere, acesta pare sa fi fost un loc in care se organizau petreceri cu participare numeroasa, la care se bea bere obtinuta prin fermentarea cerealelor. Aici au fost descoperite jgheaburi mari din piatra de calcar – ce puteau contine pina la 160 litri de lichid – care prezinta urme de oxalati, substante ce apar in cursul fermentarii alcoolice a cerealelor.

Interesant este faptul ca oameni primitivi care participau la aceste festivitati nu ar fi fost agricultori, ci vanatori-culegatori, iar arheologii cred ca aceste petreceri aveau rolul de a facilita dezvoltarea unor legaturi intre grupuri, de a stimula cooperarea si de a organiza munca colectiva, pentru realizarea unor proiecte comune care nu ar fi putut fi indeplinite de un grup mic de oameni, asa cum este si ridicarea complexului monumental de la Gobekli Tepe.

Utilizarea cerealelor a influentat radical omenirea, dar de ce au inceput sa fie acestea cultivate este o intrebare care inca ii framinta pe arheologi. Incepand din anii 1950, se duce o lupta de idei in jurul intrebarii “paine sau bere”? Nu stim inca daca oamenii au inceput sa cultive cerealele pentru a face din ele hrana de tipul painii sau, initial, au avut in vedere mai curand fabricarea unor bauturi alcoolice.

Unii arheologi sustin ca berea ar fi aparut acum 11.500 de ani si ca ea a fost cea care a impulsionat cultivarea cereralelor.

Deoarece presupune atat de multa munca (adunarea spicelor, separarea boabelor, macinarea lor etc.), berea era probabil rezervata unor sarbatori cu importanta culturala deosebita.

Recent, in Cipru, intr-un loc numit Kissonerga-Skalia, au fost descoperite ruinele, vechi de 3.500 de ani, ale unei constructii despre care arheologii cred ca a fost o sala de petreceri dotata cu o instalatie de fabricare a berii. Au fost gasite aici ulcioare, unelte de macinat si mai multe cuptoare despre care se crede ca erau folosite pentru prajirea maltului (boabele de orz incoltite) inainte de a fi pus la fermentat.

Pentru a-si testa ipoteza, arheologii de la Universitatea din Manchester, care au excavat situl, au construit replici ale cuptoarelor si au prajit in ele malt, pe care l-au folosit apoi pentru a face bere. Berea obtinuta era tulbure si cu un gust oarecum neobisnuit, dar era totusi bere, ceea ce arata ca este posibil ca oamenii preistorici sa fi fost adeptii consumului unor astfel de bauturi, care insoteau evenimentele cu caracter ceremonial ale comunitatii.

Sursa: Discovery News



Postari asemanatoare :

468 ad

Cercetașul carcotaș spune:

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.