O dietă tradițională africană oferă protecție împotriva inflamațiilor și a bolilor legate de stilul de viață: Ce ne relevă acest nou studiu
Un studiu recent, realizat de cercetători de la Radboud University Medical Center din Olanda și KCMC University din Tanzania, subliniază influența semnificativă a alimentației asupra sănătății generale. Conform acestui studiu, o schimbare timp de doar două săptămâni de la o dietă africană tradițională la o dietă occidentală a condus la o creștere a inflamației și o diminuare a eficienței sistemului imunitar printre participanți. În contrast, adoptarea unei diete africane bogate în legume și alimente fermentate a avut efecte pozitive asupra sănătății.
Context: Urbanizarea și bolile legate de stilul de viață în Africa
Pe măsură ce Africa se transformă rapid prin urbanizare și modernizare, stilul de viață al populației suferă modificări semnificative. Acest lucru include alimentația, care începe să semene tot mai mult cu dieta occidentală – bogată în grăsimi saturate, alimente ultraprocesate și zaharuri rafinate.
Rezultatul? Creșterea incidentelor de boli de stil de viață, cum ar fi:
– Afecțiuni cardiovasculare
– Diabetul de tip 2
– Afecțiuni inflamatorii cronice (inclusiv obezitatea și sindromul metabolic)
În acest context, cercetătorii au dorit să investigheze în ce măsură modificările dietetice afectează sănătatea sistemului imunitar și riscul de a dezvolta boli.
Cum s-a desfășurat cercetarea?
Studiul a implicat 77 de bărbați sănătoși din Tanzania, provenind din mediul urban și rural. Aceștia au fost repartizați în diverse grupuri:
– Un grup de participanți, obișnuiți cu o dietă africană tradițională, a fost supus timp de două săptămâni unei diete occidentale.
– Un alt grup, care avea o dietă occidentală, a adoptat o dietă africană tradițională.
– Un al treilea grup a consumat zilnic o băutură fermentată tradițională din banane.
– Grupul de control a continuat cu dieta lor obișnuită.
Toți participanții au fost monitorizați îndeaproape: li s-au evaluat markerii metabolici și inflamatori la început, la sfârșitul celor două săptămâni și din nou, patru săptămâni mai târziu.
Rezultatele principale
1. Efectele negative ale dietei occidentale
Participanții care au adoptat dieta occidentală în doar două săptămâni au arătat:
– Creșterea proteinelor inflamatorii în sânge
– Activarea genelor asociate inflamației și bolilor metabolice
– Un răspuns imun diminuat față de agenți patogeni – celulele imunității lor au devenit mai puțin eficiente
2. Beneficiile dietei africane tradiționale
Grupul care a consumat dieta africană tradițională sau băutura fermentată din banane a prezentat:
– Reducerea markerilor inflamatori
– Activarea unor răspunsuri imunitare mai sănătoase
– Persistența efectelor benefice chiar și la patru săptămâni după sfârșitul dietei – indicând că modificările de scurtă durată pot avea impact pe termen lung
Ce include dieta africană tradițională?
Dieta africană tradițională este caracterizată prin:
– Consum abundent de legume și fructe proaspete
– Cereale integrale (mei, sorg, porumb, hrișcă)
– Boabe și leguminoase (fasole, linte, mazăre)
– Alimente fermentate (inclusiv băuturi din cereale sau fructe locale)
– Un nivel scăzut de zaharuri rafinate, sare procesată și grăsimi saturate
Această alimentație, bogată în fibre, microbi benefici (prin alimentele fermentate) și antioxidanți naturali, contribuie la reducerea inflamației sistemice și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și imunitar.
Contrastul cu dieta occidentală
