Ce-i fac biscuitii si prajiturile creierului tau?

Multe feluri de biscuiti, fursecuri, prajituri si alte alimente procesate, disponibile in comert, contin un tip de grasimi foarte daunatoare, numite grasimi trans, care au efecte nocive asupra creierului uman, arata un studiu.biscuiti

Grasimile trans sunt utilizate atat in fabricile de alimente procesate, cat si in restaurante, pentru a imbunatati textura, durata de pastrare a produselor sau gustul.

Aceste grasimi sunt obtinute adaugand hidrogen uleiurilor vegetate, pentru a le solidifica, de unde si numele de grasimi partial hidrogenate.

Studii anterioare descoperisera corelatii intre consumul de grasimi trans, pe de o parte, si greutate corporala mai mare, risc sporit de boli de inima si o agresivitate crescuta, pe de alta parte.

Un studiu realizat pe 1000 de barbati cu varsta sub 45 de ani a aratat ca aceia care consumau cele mai mari cantitati de grasimi trans au obtinut cele mai mici scoruri la un test de memorie ce presupunea retinerea unor cuvinte. Cei care consumau cantitatile cele mai mari de grasimi trans si-au reamintit, in medie, cu 11 cuvinte mai putin (reprezentand un rezultat cu aproximativ 10% mai slab) decat cei consumau cele mai mici cantitati de asemenea grasimi. Corelatia s-a mentinut chiar si dupa ce au fost luate in considerare deosebirile legate de varsta, educatie sau eventuala prezenta a depresiei.

Problemele de memorie constatate la cei care consuma cantitati mari de grasimi trans reprezinta un nou semnal imgrijorator, mai ales ca, asa cum subliniaza conducatorul studiului, dr. Beatrice Golomb, de la University of California, San Diego, aceasta corelatie a fost constatata la barbati tineri si de varsta mijlocie, aflati intr-o perioada a vietii deosebit de importanta in ceea ce priveste munca si construirea unei cariere.

,,Dupa cum le spun si pacientilor mei, grasimile trans maresc durata de viata a alimentelor, dar micsoreaza durata de viata a oamenilor”, spune specialistul.

Sursa: Mail Online



Postari asemanatoare :

468 ad

Cercetașul carcotaș spune:

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.