Un consum mai ridicat de polifenoli, compuși ce se găsesc în cafea, ar putea diminua riscul de deces prin cancer de sân. Această concluzie provine dintr-un nou studiu publicat în British Journal of Nutrition, conform Medical News Today. Cercetătorii au monitorizat 95 de femei diagnosticate cu cancer de sân, pe o perioadă medie de 11,5 ani. Un aport crescut de polifenoli totali a fost corelat cu o mortalitate mai redusă specifică acestui tip de cancer. Cafeaua a reprezentat principala sursă de polifenoli pentru participante, conform cercetării.
Cum ar putea acționa polifenolii
Conform nutriționistei Monique Richard, polifenolii se află în fructe de pădure, cacao, cafea și ulei de măsline. Aceasta a explicat că polifenolii influențează numeroase procese biologice legate de supraviețuirea în cazul cancerului. Printre acestea se numără inflamația și sistemul imunitar. Nutriționista Meridan Zerner a adăugat că lignanii, un tip de polifenoli, ar putea reduce creșterea țesutului mamar provocată de estrogen.
Ce spun cercetătorii care nu au participat la studiu
Tracy Crane, de la Universitatea din Miami, a descris rezultatele ca fiind încurajatoare, dar nu concludente. Ea a subliniat că studiul nu demonstrează că un consum mai mare de polifenoli previne recidiva cancerului. Cercetătoarea a clarificat că rezultatele nu susțin creșterea consumului de cafea sau alcool ca sursă de polifenoli. Sunt necesare cercetări pe grupuri mai mari, a mai adăugat ea.
Surse alimentare de polifenoli
Nutriționiștii recomandă fructele de culoare închisă, legumele cu frunze verzi, nucile, semințele de in și uleiul de măsline extravirgin. Ei subliniază că polifenolii din alimente integrale sunt mai eficienți decât cei din suplimente.
