Tot mai mulți oameni își selectează alimentele folosind telefonul mobil. O simplă scanare a codului de bare le arată în câteva momente dacă un produs este recomandat sau nu din punct de vedere nutrițional.
Conform BBC, aplicația franceză Yuka a atins 85 de milioane de utilizatori în 12 țări și influențează deja chiar și deciziile marilor producători de alimente.
Aplicația analizează valoarea nutrițională, gradul de procesare și prezența aditivilor, apoi oferă un calificativ: verde pentru produsele recomandate, galben pentru cele acceptabile și roșu pentru cele care ar trebui evitate. Dacă un produs primește un scor slab, utilizatorul primește și sugestii de alternative mai sănătoase.
Pentru Nathalie, o mamă din okol Paris, cumpărăturile au devenit un test de răbdare. Înainte de a adăuga un produs în coș, îl scanează cu telefonul. Deseori, biscuiții preferați ai fiului său de 12 ani primesc note foarte mici din cauza conținutului crescut de zahăr, grăsimi saturate sau aditivi.
„Fiul meu detestă să vină cu mine la cumpărături. Petrecem mult timp scanând produsele și, de cele mai multe ori, nu poate cumpăra ce își dorește”, afirmă ea.
Lansată în 2015, aplicația este extrem de populară în Statele Unite, unde are aproximativ 28 de milioane de utilizatori, dar și în Franța și Marea Britanie. Spre deosebire de sistemul oficial francez Nutri-Score, care evaluează doar calitatea nutrițională a produselor, Yuka oferă informații și despre aditivii alimentari sau nivelul de procesare.
Influența aplicației este deja vizibilă în industrie. Lanțul francez de supermarketuri Intermarché anunță că, din 2017, a modificat peste 3.000 de rețete și a eliminat 160 de aditivi din produsele marcă proprie pentru a obține evaluări mai bune în aplicație.
Specialiștii, totuși, subliniază că astfel de instrumente nu constituie soluția ideală. Mulți consumatori nu dispun de timpul sau interesul necesar pentru a verifica fiecare produs, iar aplicațiile sunt utilizate în special de persoanele mai preocupate de alimentație și sănătate.
Cu toate acestea, impactul asupra comportamentului de cumpărare este clar: conform unui sondaj realizat de companie, 94% dintre utilizatori afirmă că aleg să nu cumpere un produs atunci când acesta primește calificativul roșu.
