Schimbările climatice au un impact profund asupra producției de vin în Europa: un studiu internațional subliniază efectele încălzirii globale asupra viței de vie
Creșterea temperaturilor și valurile de căldură tot mai frecvente nu afectează doar confortul oamenilor și mediul, ci reprezintă o amenințare tot mai mare pentru agricultură, în special pentru viticultură – arta și știința cultivării viței de vie. Un studiu recent publicat în revista de prestigiu PLOS Climate atrage atenția asupra modului în care încălzirea globală influențează producția de vin european, evidențiind vulnerabilitatea crescută a acestui sector agricol emblematic și istoric din continent.
Europa, continentul cel mai afectat de viticultură
Studiul internațional, realizat de o echipă de climatologi, agronomi, ecologi și geneticieni din Franța, Spania, Statele Unite și Canada, a investigat date climatice și reacțiile a peste 500 de soiuri de struguri în diverse etape de dezvoltare. Aceste informații au fost folosite pentru a analiza răspunsul viței de vie la schimbările climatice în cele mai importante zone viticole ale lumii.
Cercetătorii au observat că Europa a experimentat cele mai mari perturbări: a crescut semnificativ numărul zilelor cu temperaturi depășind 35°C în perioada critică de coacere a strugurilor. De asemenea, se constată recolte mai timpurii, schimbări în compoziția strugurilor și, prin urmare, o alterare a caracteristicilor vinului produs, afectând tradiții locale de secole.
În contrast, regiunile viticole din America de Nord au experimentat o creștere mai moderată a temperaturilor medii și extreme, iar America de Sud, deși are temperaturi medii similare cu cele din Europa, nu a avut parte de atât de multe episoade de căldură extremă.
Vița de vie, o cultură vulnerabilă la schimbările climatice
Una dintre cele mai relevante concluzii ale studiului este că vița de vie este extrem de reacționantă la variațiile climatice. Aspecte esențiale precum durabilitatea și intensitatea sezonului de vegetație, perioada de înflorire și coacere, precum și conținutul de zahăr al boabelor sunt toate influențate direct de condițiile meteo.
În contextul încălzirii globale:
– Recoltele sunt anticipate cu săptămâni sau chiar luni înainte.
– Strugurii dezvoltă niveluri mai ridicate de zahăr, conducând la vinuri cu un conținut mai mare de alcool.
– Aromele și echilibrul vinului se modifică, afectând calitatea acestora și poziția pe piața internațională.
– Regiunile viticole tradiționale se confruntă cu provocări fără precedent, iar unele zone devin mai puțin adecvate pentru anumite soiuri de viță de vie.
Adaptare și migrarea regiunilor viticole
Ca răspuns la aceste provocări, industria viticolă din Europa este nevoită să se adapteze. Printre soluțiile sugerate se numără:
– Plantarea de soiuri mai rezistente la căldură.
– Ajustarea tehnicilor de cultivare pentru a proteja strugurii de radiațiile solare excesive.
– Mutarea plantațiilor către altitudini mai mari sau mai la nord, în zone anterioare nepotrivite pentru viticultură.
Se observă deja apariția unor noi regiuni viticole în nordul Europei — precum Anglia, Denmark și sudul Suediei — care devin din ce în ce mai favorabile pentru producția de vin ca urmare a schimbărilor climatice.
Care este pasul următor?
Concluziile studiului contribuie la înțelegerea riscurilor climatice asupra viticulturii și subliniază necesitatea unei adaptări rapide. Combinarea inovațiilor științifice, conservarea patrimoniului viticol și politicile climatice sustenabile vor fi cruciale pentru a asigura viitorul vinului european.
Într-un context în care vinul este nu doar un produs agricol, ci și un simbol cultural, economic și identitar pentru Europa, este esențial să se intensifice eforturile de adaptare.
