De ce consumam mai multe grasimi cand suntem suparati?

Un nou studiu sugereaza ca emotiile noastre ne fac sa percepem gustul alimentelor diferit. Se pare ca, tarile emotionale ne fac sa nu ne dam seama cat de multe grasimi consumam.

chipsuri

Portivit cercetatorilor de la Universitaea din Wurzburg, Germania, oamenii care sunt fie foarte fericiti, fie foarte suparati reusesc sa detecteze mult mai bine gusturile amar, dulce si acru, comparativ cu restul indivizilor. De fapt, in timpul studiului s-a observat ca dupa ce au urmarit clipuri video emotionale, capacitatea participantilor de a detecta aceste gusturi era cu 15 procente mai mare.

In timpul cercetarii, specialistii le-au cerut voluntarilor sa guste o gama de bauturi cremoase de contineau diferite nivelui de grasime. Inainte de a lua parte la aceasta testare, subiectilor li s-au aratat trei clipuri video diferite: unul in care era expusa o scena fericita, unul cu o scena trista si unul cu imagini plictisitoare.

Asa cum era de asteptat, scena plictisitoare nu a avut niciun efect asupra modului in care participantii percepeau gusturile. Cu toate acestea, dupa urmarirea secventelor emotionale, subiectii erau mai putin capabili sa observe daca bauturile aveau un nivel ridicat de grasimi sau nu.

Coautorul studiului, dr. Paul Breslin, a declarat ca a fost surprins sa observe ca atunci cand sunt emotivi, capacitatea oamenilor de a detecta grasimile scade, in timp ce abilitatea de a identifica alte arome creste.

El a explicat ca aceste descoperiri sunt sustinute de alte experimente anterioare care sugereaza ca oamenii care sufera de depresie au o capacitate redusa de a detecta nivelul de grasime din alimente. De asemenea, noua cercetare ar putea explica de ce oamenii se ingrasa atunci cand au probleme financiare.

Sursa: Daily Mail



Postari asemanatoare :

468 ad

Cercetașul carcotaș spune:

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.