Ce efecte au mancarurile prajite asupra femeilor?

Femeile care consuma regulat alimente prajite inainte de conceperea unui copil au sanse sporite de a dezvolta, in timpul sarcinii, diabet gestational, arata cercetari recente.

cartofi-prajiti

Cercetarile au fost realizat de specialisti de la Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development (NICHD), din SUA, si publicate in jurnalul Diabetologia .

Diabetul gestational este un tip anumit de diabet ce apare in cursul sarcinii si poate avea ca efecte nasterea unor copii cu greutate anormal de mare, icter la copii si alte complicatii. Netratat, poate duce si la complicatii ale sarcinii si nasterea unor feti morti, iar femeile care au suferit de diabet gestational sunt mai predispuse la imbolnavirea de diabet tip 2 mai tarziu in viata.

Cercetari recente au legat riscul aparitiei diabetului gestational de consumul ridicat de ,,prajeli”; o asemenea alimentatie fusese corelata, in studii anterioare, si cu un risc mai mare de obezitate.

Studiind 21.079 de sarcini, la 15.027 de femei, cercetatorii au constatat ca, la femeile care consumau alimente prajite de 7 ori pe saptamana sau mai mult, fie acasa, fie in oras sau la serviciu, riscul de a face diabet gestational era mai mult decat dublu, comparativ cu femeile care mancau prajeli mai rar decat o data pe saptamana.

Cercetatorii cred ca efectul s-ar explica prin generarea, in timpul prajirii alimentelor, a unor compusi chimici nocivi, care afecteaza fiziologia organismului uman, crescand rezistenta la insulina si favorizand aparitia leziunilor in celulele pancreatice producatoare de insulina, astfel contribuind la aparitia diabetului.

Este important de semnalat ca asociarea dintre consumul de prajeli si riscul de diabet s-a dovedit semnificativa doar in cazul consumului unor asemenea alimente in afara casei (alimente cumparate gata prajite). Aceste mancaruri sunt prajite in grasimi refolosite de multe, ceea ce deterioreaza aceste uleiuri, crescand cantitatea de substante nocive din ele.

Sursa: Science Daily



Postari asemanatoare :

468 ad

Cercetașul carcotaș spune:

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.